兰州牛肉面专用油顾名思义就是专门为牛肉面馆生产的一种专用油，因为油品的好坏直接关系到牛肉面的味道，所以很多的牛肉面馆对食用油的选择非常严格，只要认可的油品一般也不会轻易更换。通常情况下牛肉面馆用油主要是调制辣椒油、凉拌小菜、熬汤、拉面时用少许，而一碗地道的牛肉面其实关键就是汤的味道，如果在熬制汤的过程中使用了劣质油，肯定会影响口感，其次就是辣子油，在兰州本地就有很多的以辣子油出名的牛肉面馆，很多人选择去他们家吃饭就是因为辣子好吃，所以不同的人群有不同的喜好，但是无论哪种都要有特色，味道好，这就是兰州牛肉面专用油的市场需求所在，因为它有以下特点：

1、物理压榨，不含添加剂。

兰州牛肉面专用油里面没有抗氧化剂的成分，油品自身含有的丰富维生素E得以保留,从而起到天然保鲜的效果，尤其在拌凉菜的时候使用，味道更佳。

2、不添加香精，保持植物油的原味。兰州牛肉面专用油基本采用的时菜籽油，在生产过程中不添加香精，更大程度上保存了菜籽油醇香的原有味道。如此操作才能在熬汤、泼辣椒的时候是味道更加鲜美。

3、原料天然无污染，营养健康。兰州牛肉面专用油采用的是西北高原地带的油菜籽，从原材料上保障了油品的干净，加上充足的日照，产量高，经过物理压榨的菜籽油清香可口，营养丰富。

      总而言之，兰州牛肉面专用油不仅味道鲜美，健康营养，而且价格合理，规格齐全，根据日常使用量可以选择不同的规格，有10升、20升等，还可以根据客户的要求进行定制。如您有这方面的需求，不妨联系临夏县大北塬食品有限责任公司（原临夏县土桥榨油厂），三十年老厂，品质有保障。