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食用油,深色和浅色的怎么选?甘肃菜籽油厂家给您答案。

2022-05-03

食用油,深色和浅色的怎么选?甘肃菜籽油厂家给您答案。

         菜籽油,是每个家庭的餐桌上必不可少的成分,菜籽油因其品质纯正,气味香醇,营养健康,所以受到很多家庭的青睐。 临夏县大北塬食品有限责任公司(原临夏县土桥榨油厂)是专业从事甘肃菜籽油生产和销售的油脂企业,始创于1991年。座落于甘肃省临夏县土桥古镇,占地8000平方米,员工52人,现有配送车辆4辆。我们今天就和大家一起来聊一聊同一种食用油,为什么会出现“深色”“浅色”?

要明白这个问题,就要知道食用油的生产方式:

A.压榨法:采用的是物理压榨,传统的提取方法,杂质稍多,颜色一般【较深】,但是营养保留完整, 甘肃大北塬菜籽油优选生长环境在海拔1800米以上油菜籽为原料,高原地带的油菜籽生长周期长、昼夜温差大、无环境污染,然后搭配本地精良油菜籽,采用传统工艺压榨而成,再经过物理精炼处理,使油质保留了菜籽自然的纯香和营养,具有纯正、味鲜、芳香、色美等特点。

B.浸出法:在压榨基础上,会脱色,脱臭,去杂质等过程,杂质少,颜色【较浅】,但是营养会损失些

影响深浅还和油的加工等级有关包括:特级、1级、2级和3级

等级越高,杂质越少,口感越香,颜色【越浅】,烟油量也越少

从营养和安全角度:要选择等级高的压榨油

从烹饪角度:等级高的更加适合高温烹饪(煎、炸)

应该怎样挑选食用油呢?

1.学会看标准号GB-T是统一标准,GB-Q是企业标准,GB-Z是指导标准,我们买的时候可以先选T标的,然后Q标的,再Z标的 

2没有一种油是完美的

不是贵的油才是好油,经常更换才更有利于人体健康

根据相关报道推荐:应经常更换烹调油的种类,食用多种植物油-

建议家中多备几种油,用于不同烹饪场景

高温爆炒煎炸:一级花生油、棕榈油、椰子油

凉拌:特级初榨橄榄油、芝麻油、核桃油

炖、煮、蒸:亚麻籽油、紫苏籽油

普通炒菜:花生油、大豆油、菜籽油、玉米油

         希望更多人可以吃的更健康,按照不同的烹饪方式,选择不同的食用油,希望甘肃菜籽油厂家生产的压榨菜籽油能给你带来不一样的味蕾体验。

菜籽油

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